Brezplačna dostava pri nakupu nad 65 €
Ekološki izdelki kmetije Podgrajšek – zdravo, ekološko in domače
Ekološka kmetija Podgrajšek leži v občini Slovenska Bistrica. Na tem območju se že od nekdaj ukvarjajo s pridelavo sadja in ostalih kmetijskih pridelkov. Pravijo, da so jabolka s tega območja navduševala že dunajski dvor. 😊
Na Podgrajškovi bio kmetiji skrbijo za kakovost in svežino izdelkov, njihovo kakovost pa poleg ekološkega certifikata dokazujejo številna priznanja in odličja.
Na Norminih policah najdete njihove bio moke, bio zdrob, bio kaše in žita, bio jabolka ter izdelke iz njih (čips, krhlji, sok in kis) …
Zgodbo kmetije je predstavila Anja Podgrajšek.
NORMA: Kako se je začela vaša zgodba, kako je nastala Ekološka kmetija Podgrajšek?
ANJA: Zgodba ekološke kmetje Podgrajšek se je začela pred natanko 20 leti, saj smo takrat zasadili prvi sadovnjak z jabolki Topaz, za katera smo pridobili ekološki certifikat. Sicer je kmetija obstajala in delovala že mnogo let pred tem, vendar je bila usmerjena v živinorejo in poljedelstvo. Vzporedno z vzpostavitvijo sadovnjaka smo na naših poljih posadili žita, največ površin smo namenili piri, ki velja za superžito. Tekom let smo pridobivali vse več strank in večji ugled, zato smo začeli širiti svojo ponudbo, tako na sadjarskem kot poljedelskem nivoju.
NORMA: Kaj na kmetiji najraje počnete?
ANJA: Bi rekli, da ima prvenstveno vsak član kmetije svojo nalogo, nekaj kar mu najbolj leži in odgovarja, kar ga najbolj veseli. Vodja kmetije, Marjan, najraje preživi čas v sadovnjakih, kjer vedno najde delo in možnosti za izboljšave in popravke. Njegova desna roka, sin Uroš, najraje opravlja mehanizacijska opravila, medtem ko ženske predstavnice kmetije posvečamo več pozornosti pakiranju izdelkov, prodaji in birokratskim zadevam.
NORMA: Kaj vse pridelate na kmetiji? Nam lahko predstavite prosim vaše izdelke?
ANJA: Naša primarna panoga je zagotovo sadjarstvo oziroma pridelava jabolk, nekaj malega hrušk, sledi predelava sadja v 100 % jabolčni sok, kis, suhe krhlje in jabolčni čips. Vsi izdelki so popolnoma naravni, torej brez kakršnihkoli dodatkov, ojačevalcev okusa, konzervansov in podobno, kateri nenazadnje pri ekološki pridelavi in predelavi niso zaželeni. Poleg jabolk pridelamo še veliko poljedelskih izdelkov. Skrbimo za kolobar, kar je pri ekološki pridelavi zelo pomembno, tako na poljih pridelamo ajdo, buče Golice, koruzo, oves, ječmen, piro, proso, pšenico in rž. Imamo lasten luščilec žit ter mlin, s čimer skrbimo, da so naši izdelki zmeraj sveži in s tem najvišje kakovosti. Žita obrusimo v kašo, zmeljemo v moko ali zdrob.
Ekološke izdelke kmetije Podgrajšek najdete TUKAJ.
NORMA: In kakšna je vaša letošnja sezona?
ANJA: Če upoštevamo, da količinsko največ pridelamo jabolk, teh v zdaj že lanski sezoni zagotovo ni bilo na pretek. Narava in vremenske razmere naredijo svoje, zato je tudi lansko leto v spomladanskem času pozeba uničila velik del pridelka, predvsem v sadovnjaku. Jabolka smo sicer uspešno zaščitili pred pozebo z novim sistemom oroševanja. Pri žitih je tako, da je narava kakšno leto bolj naklonjena npr. piri, naslednje leto pa uspešno dozori ajda.
NORMA: Kakšni so vaši prihodnji načrti?
ANJA: V bodoče želimo razširiti ponudbo sort jabolk in vpeljati druge nove izdelke, seveda zdrave in v skladu z načeli ekološke pridelave in predelave.
NORMA: Kaj bi še za konec želeli sporočiti našim bralcem?
ANJA: Bralcem sporočamo, da je pomembno kakšno hrano uživamo in kaj vnašamo v svoje telo. Ekološka, domača in slovenska hrana ima mnogo prednosti pred uvoženo hrano. Naše telo ne potrebuje mnogo za normalno delovanje, držimo se pravila »manj je več«. Izberimo res kakovostno in zdravju koristno hrano. Polnovredna in nepredelana živila nam bodo dala mnogo več energije kot procesirana, za katera porabi telo več časa in energije za pretvorbo. Izberimo lokalno hrano, saj ta potrebuje manj časa za transport, s čimer se ohranja in zagotavlja svežina izdelkov, posledično s tem tudi kakovost.
