URAVNOTEŽENO IN ZDRAVO SKOZI PRAZNIČNI ČAS

Iz domov so začeli odmevati zvoki božičnih in prazničnih skladb, vse pogosteje se zbujamo v zasnežena hladna jutra, mesta žarijo od prazničnih lučk, vse diši po cimetu in nageljnovih žbicah – seveda, ni dvoma, božič je pred vrati! 

Čudovit, pa vendar včasih tudi precej stresen praznični čas, ko nas večina v množici prazničnih dobrot težko sledi nekemu ustaljenemu in uravnoteženemu načinu prehranjevanja. Zato se nas večina med prazniki pravzaprav sprašuje, kako se prehranjevati in gibati, da se to ne bo preveč poznalo na našem počutju in postavi, pa vendar, da bomo ob enem lahko uživali v prazničnih jedeh in obloženi mizi.

Enoznačnih pravil za prehranjevanje v prazničnem času ni, saj je način prehranjevanja odvisen od vsakega posameznika, stila življenja, dnevnih aktivnosti in potreb. V nadaljevanju bom naštela nekaj univerzalnih predlogov, kako prihajajoče praznike preživeti kar se da zdravo in uravnoteženo, da bomo v prihajajočem novem letu polni energije in elana za nove izzive.

1. PREUREDIMO SVOJE OKOLJE BIVANJA

Okolje, v katerem živimo, ali se v določenem trenutku nahajamo, močno vpliva na naše prehranjevalno vedenje. Predstavljajte si domačo mizo, obloženo z najrazličnejšimi piškoti, kolači, poticami in drugimi slaščicami. Verjetno nas bo že pogled nanje prepričal, da bomo vzeli vsaj en kos, če ne dva ali več. Če omejimo domače zaloge slaščic na minimum, bomo s tem ustvarili okolje, v katerem bomo po takih, manj ugodnih prehranskih možnostih, posegli manjkrat. Na primer, več sadja in zelenjave v domu je povezano z nižjim dnevnim vnosom energije, saj bomo v primeru, da bomo imeli doma zaloge zelenjave in sadja večkrat posegli po njih. Med prazniki lahko vpeljemo nekaj pametnih strategij, s katerimi preuredimo svoje domače okolje.

OBDRŽIMO NAŠE GOSPODINJSTVO ČIM BOLJ VSAKDANJE

Poskusimo omejiti količino prazničnih dobrot, ki jih imamo doma, in se držimo običajnega nakupovalnega seznama in vzorca obrokov.

BODIMO POZORNI NA SVOJE PREHRANJEVALNE NAVADE NA ZABAVAH IN DRUŽENJIH

Ali na prazničnih zabavah in druženjih stojimo zelo blizu kuhinjske mize, kjer je hrana na dosegu roke? Če se bomo ves čas zadrževali v neposredni bližini obložene mize, bomo statistično gledano tudi večkrat posegli po vabljivo pripravljeni hrani. To ne pomeni, da nikoli ne bi smeli preživeti časa v kuhinji ali zraven praznično obložene mize! Pa vendar bodimo pozorni na to, kako to vpliva na naše prehranjevalno vedenje.

2. PRIPRAVIMO ZDRAVE IN OKUSNE PRAZNIČNE JEDI IN SLADICE

Praznični obroki so lahko tudi zdravi. V kuhinji se lahko poigramo z različnimi zdravimi zelenjavnimi uravnoteženimi recepti, jedi praznično okrasimo in voila, praznična jed je pripravljena! Tudi sladice lahko pripravimo na bolj uravnotežen način tako, da belo moko zamenjamo s polnozrnato ali mletimi ovsenimi kosmiči, v sladice pa lahko dodamo tudi nekoliko manj sladkorja ali pa le-tega zamenjamo z različnimi nadomestki sladkorja. Pokukajte za ideje v Normin božični jedilnik.

3. UPOŠTEVAJMO VNOS ALKOHOLA

Omejevanje uživanja alkohola je lahko še posebej zahtevno v prazničnem času. Alkohol vsebuje relativno prazne kalorije, saj te niso preveč nasitne in ne zagotavljajo prave prehrane za naše telo. Ko posežemo po večjih količinah alkohola, po navadi zaužijemo več energije tudi s hrano. Uživanje alkohola poveča naš apetit in skupni vnos energije. Nenazadnje, številne praznične alkoholne pijače vsebujejo precejšnje količine energije. Na primer, ena skodelica jajčnega likerja ima približno 500 kalorij, en vroč rum z maslom pa približno 350-400 kalorij. Zato lahko z vneseno energijo iz dveh ali treh alkoholnih pijač močno presežemo naše dnevne potrebe po energiji, kar se ne bo poznalo le na naši postavi, temveč tudi na počutju – sploh na dan po večjem vnosu alkohola.

4. LAHKO SI PRIVOŠČIMO SVOJE NAJLJUBŠE STVARI, VENDAR NI POTREBE DA ZAUŽIJEMO PRAV VSE, KAR SE ZNAJDE NA PRAZNIČNO OBLOŽENI MIZI

Ena najbolj vznemirljivih stvari, ki smo se jih naučili v zadnjih nekaj desetletjih je, da je človeško telo neverjetno robustno, zdrav pristop k prehranjevanju pa je mogoče doseči s široko paleto metod. Uravnoteženo prehranjevanje pomeni, da lahko uživamo večino živil, tudi manj zdrava, le da moramo ob tem nadzorovati količino teh živil in se z njimi ne prenajedamo. To pomeni, da si med prazniki lahko privoščimo nekaj svojih najljubših jedi, vendar moramo biti pozorni na velikosti porcij. Svetujem vam, da si v dnevu privoščite le eno »pregreho«, vendar v normalni količini. Če na primer obožujemo potico, si jo brez slabe vesti privoščimo – seveda v zmernih količinah in ne ob vsakem obroku.

5. TUDI MED PRAZNIKI OSTANIMO TELESNO AKTIVNI

Telesna aktivnost je pomembna za delovanje vseh naših vitalnih telesnih funkcij, prav tako pa je odlična metoda za »nevtraliziranje« morebitnega prekomernega vnosa energije. Tudi med prazniki ne pozabimo na zmerno telesno aktivnost, vsaj 30 minut na dan. Lahko si privoščimo sprehod v hrib po čudoviti zasneženi pokrajini, skočimo na sanke ali smuči ali pa se pridružimo otroški igri na snegu. V kolikor niste ravno ljubitelj belih zasneženih pokrajin, pa lahko obiščete bližnjo telovadnico ali pa potelovadite kar doma. 

6. BODIMO PREMIŠLJENI, VENDAR NE ZASKRBLJENI

Praznični čas je v primerjavi s celim letom zelo kratek, in čeprav lahko prehranjevanje med prazniki privede do povečanja telesne mase, le-ti niso najpomembnejši pokazatelj našega zdravja in telesne pripravljenosti skozi vse življenje.

Bistvenega pomena je, da smo pozorni na izbiro hrane. Če nam uspe ohraniti razmeroma uravnotežene obroke in če je naša prehrana večinoma ustrezna glede na naše potrebe in cilje, potem lahko z lahkoto krmarimo skozi praznični čas. Kljub temu, da tu in tam posežemo po kakšnem manj uravnoteženem obroku, to ne bo bistveno vplivalo na naše zdravje in počutje.

Zavedajmo se, da so prazniki priložnost za uživanje v družbi družine in prijateljev. Praznovanje pa s seboj prinaša veselje, kar je seveda bistvenega pomena za ohranjanje našega dobrega počutja in duševnega zdravja. Želim vam čudovite in predvsem mirne praznike!

Lana Krajnc, dipl. inž. živilstva in prehrane, podjetja Lanavital