Zdravi praznični recepti in meniji
Pogosto se zgodi, da, kadar gostimo praznično snidenje, porabimo več časa za pripravo prazničnega obroka in potem za pospravljanje, kot pa za ljubljene osebe, ki smo jih želeli pogostiti – kar je pravzaprav pomemben razlog praznikov, kajne? Naš izbor prazničnih receptov je lahko ravno pravšnja rešitev, da boš letos več časa preživel/a z gosti kot v kuhinji.
Za vsak obrok – glavno jed, prilogo ali solato ter sladico – smo izbrali različne zdrave praznične recepte, ki ti bodo vzeli čim manj časa za pripravo ter ti tako pustili več časa za druženje z ljubljenimi.
Prepričana sem, da v naslednjih receptih najdeš tudi kaj po svojem okusu!
Zdrava praznična predjed
1. Praznično začinjeni orehi
Ti blago sladko slani začinjeni orehi so zdrav praznični prigrizek. Lahko jih dodaš glavni jedi, solati ali pa jih grizljaš kar tako. Mnjam!
Za 4 skodelice
Aktivni čas kuhanja: 20 minut
Skupni čas priprave: 20 minut
Recept za praznično začinjene orehe
Zdrava slavnostna glavna jed
1. Zimska bučna rižota
Sladka zimska buča in šitake gobe so odlične v tej kremasti rižoti. Zimska bučna rižota sicer zahteva nekaj pozornosti na štedilniku, ampak je tega zelo vredna.
Za 4 osebe
Aktivni čas kuhanja: 1 ura
Skupni čas priprave: 1 ura
2. Piščanec z brstičnim ohrovtom in kostanji
Timijan, rdeča čebula, brstični ohrovt, kostanji in maslo se odlično podajo k piščancu in skupaj ustvarijo praznično jed, ki gostov ne pusti ravnodušnih!
Za 8 oseb
Aktivni čas kuhanja: 45 min
Skupni čas priprave: 1ura 25 minut
Recept za piščanca z brstičnim ohrovtom in kostanji
Zdrava praznična solata ali priloga
1. Bogato sestavljena praznična solata z basmati rižem
Bogata praznična solata je obvezna spremljevalka zimske prehrane, saj je polna vitaminov, ob tem pa še eksplozija okusov. Zanimiva in skrbno izbrana kombinacija zelenjave z domiselnim prelivom zadovolji še tako zahteven okus. Primerna kot dodatek k glavni jedi ali kot samostojna jed.
Za 4 osebe
Aktivni čas kuhanja: 30 minut
Skupni čas priprave: 30 minut
Recept za bogato sestavljeno praznično solato z basmati rižem
1. Palačinke iz trakcev gomoljne zelenjave
Rdeča pesa in zlati korenček izgledata še posebej praznično v kombinaciji s hrenom in ostalo gomoljno zelenjavo po lastni izbiri. Zelenjavne palačinke, ki jim po želji lahko dodamo tudi slanino, so malo drugačna predjed, kot pa so je navajeni gostje - pa še zelo enostavni so za pripravo.
Za 6 oseb – vsak dve palačinki
Aktivni čas kuhanja: 30 minut
Skupni čas priprave: 45 minut
Recept palačinke iz trakcev gomoljne zelenjave
Zdrava praznična sladica
1. Presna veganska torta z granatnim jabolkom
Prava pravcata torta s »testom« kot osnovo, slastnim nadevom in prelivom v popolnoma presni različici. Sladica, ki jo bodo gostje po večerji pojedli brez slabe vesti!
Za 6 oseb
Aktivni čas kuhanja: 30 minut
Skupni čas priprave: 1 ura
Recept za presno vegansko torto z granatnim jabolkom
2. Borovnice in mandlji v čokoladi
Bolj preprosto ne bi moglo biti! Za grižljaj veliki koščki čokolade v katero so potopljene borovnice in grobo sesekljani mandlji. Gotovo nekaj minutah pa takooooo zdravo :-)
Za 5 koščkov čokolade
Aktivni čas kuhanja: 10 minut
Skupni čas priprave: 2 uri
Recept za borovnice in mandlje v čokoladi
Norma je pred prazniki še prav posebej bogato založena z zdravimi prazničnimi sestavinami za pripravo zdravih receptov in menijev - tistih gurmanskih pa tudi tistih bolj tradicionalnih. Med Normine police zato vabim vse zdravojedce, biojedce, gurmanojedce in seveda vse druge jedce :-)
