Norma Ljubljana 0590 45 500 Norma Maribor 02 320 40 22 Norma Celje 03 620 22 18 Norma Krško 07 492 51 51
Preko 3000 izdelkov v BIO kakovosti
 
Jamčimo najvišjo kakovost BIO izdelkov
V košarici
Vaša košarica je prazna
V košarici
Vaša košarica je prazna.

Česa morda še niste vedeli o sivki

28.6.2016
Natisni

Festival sivke na Štajerskem in na Krasu je že skoraj za nami.  Naslednjo soboto in nedeljo, 2. in 3. julija, lahko ujamete še zadnji vikend, ko vam na Krasu razkažejo svoja bogata sivkina polja, na katerih si lahko naberete svoj šopek sveže sivke. Ogledate si lahko tudi zelo zanimiv postopek destilacije, kako iz sveže nabranih rastlin pridobijo eterično olje sivke in hidrolat. Kupite lahko najrazličnejše izdelke iz sivke, tudi za kulinariko poskrbijo. Če ste zamudili oba festivala in vam tudi naslednji konec tedna ne uspe priti do Krasa, smo za vas ujeli nekaj utrinkov.
 

Strojno obiranje sivke na Krasu. 

Rožica med rožicami :-). 

 

Nalaganje sivke v posodo za destilacijo. 

 

Stara, a dobro delujoča destilacijska posoda. 

 

Postopek za ločevanje hidrolata in eteričnega olja. 

 

Iz ene posode sivke (35 kg) smo dobili 2 dcl olja!


 

Kakovost sivke
 

Da razčistimo takoj na začetku: karkoli ste kdaj prebrali o sivkinih zdravilnih učinkih, velja izključno za divje raslo in ekološko sivko. Pesticidi, herbicidi in razredčena olja nimajo z zdravilnimi učinki sivke čisto nič skupnega!
 

Pogosto ljudje ne vedo, da obstaja več vrst sivke. Seveda, slišali so za pravo in nepravo sivko, kakšne pa so razlike med njimi in katera je boljša? V komercialne namene se najpogosteje vzgaja hibridna sorta lavandin – prekrasna in lepo dišeča rastlina – vendar žal z revnimi zdravilnimi učinki, ker je bila vzgojena zgolj zaradi večjega donosa. Prava sivka je tista sorte angustifolia, ki pa je zaradi masovne proizvodnje lavandina še toliko dražja. Za primerjavo: provansalski lavandin je tako donosen, da je za 1 kg eteričnega olja potrebnih 30 – 40 kg cvetov, za enako količino pravega sivkinega olja pa je potrebnih 150 – 170 kg cvetov! V nadaljnji predelavi lavandino olje pogosto še razredčijo in tako »pridelajo« še večjo količino eteričnega olja v še slabši kakovosti. Za cenovno občutljive kupce je to pravi izdelek, le spraševati se potem ne smejo, zakaj ne daje želenih učinkov! Dobro je tudi vedeti, da sivka v hladnejšem podnebju razvije šibkejši vonj.

 

Lavandula angustifolia  

Lavandin

 

Pri nakupu sivkinega eteričnega olja bodite pozorni na oznako vrste, seveda boste pa za kakovostno olje odšteli kakšen evro več.
 

Uporaba sivke v domači kuhinji
 

Ali je sivka strupena?
 

Sivka ni strupena rastlina in je zato zelo primerna kot okrasna in kot začimbna rastlina na domačem vrtu. V kuhinji uporabljajte le pravo sivko – Lavandulo angustifolio. Pri zaužitju morebitnih večjih količin sivke boste imeli v ustih grenak okus, lahko dobite tudi želodčne ali črevesne težave. Vendar je to tako tudi pri mnogih drugih začimbah. Predvsem otrokom, nosečnicam, doječim materam in občutljivim osebam se svetuje le minimalno uživanje sivke.

 


Sivkina torta. Klikni za recept tukaj

 

Sivka kot začimba
 

Čeprav se na prvi pogled zdi, da je sivka primernejša za sladke jedi, pa temu ni tako. Okus sivke je podoben rožmarinu in jo kuharji zaradi rahlo grenkega okusa radi uporabljajo tudi za krepke jedi. Sivko najdemo kot začimbo predvsem v angleški, pa tudi v španski in italijanski kuhinji.
 

Prava sivka – Lavandula angustifolia – je slajša od francoske sivke – Lavandule stoechas; vonj francoske sivke rahlo spominja na kafro in za uživanje ni primerna. V kuhinji se svetuje le uporaba ekološko vzgojene sivke, sivke z domačega vrta ali divje rasle sivke. Sivka iz vrtnega centra je še vsaj prvo leto neuporabna, saj vsebuje še preveč ostankov pesticidov in herbicidov.
 

V kuhinji lahko uporabljate tudi eterično olje sivke. Že čisto majhna količina da jedi povsem drugačno noto. Vendar pazite, kajti že ena kapljica eteričnega olja je lahko preveč! Sivkino olje dodajajte po kuhanju, pri visoki temperaturi namreč izhlapi. Najbolje ga je pomešati s kakšnim drugim oljem in jed na koncu z njim poškropiti. Sivkino olje ne nadomesti drugih začimb, daje jedi zgolj neko drugačno noto. Ni vsako olje primerno v kuhinji, zato seveda govorimo tudi tukaj o uporabi eteričnega olja prave sivke.
 

Uporabite lahko tudi sivkine mlade liste in mehke poganjke, prilegajo se enolončnicam, ribam, perutnini in jagnjetini. Oplemeniti tudi juhe in omake ter solate. Zelo avantgardno bo izpadel vaš čokoladni mousse ali marelični sorbet, če boste uporabili nekaj sivkinih cvetov.
 

Glede na to, da je sivkin hidrolat »le stranski proizvod« pri destilaciji, se ga ženske vendar zelo razveseljujemo v kozmetiki. Morda pa niste vedeli, da je uporaben tudi v kuhinji. Sladice, čaje in sladoled lahko čudovito aromatizirate s hidrolatom – vendar ponovno pazite, saj je mnogo takšnih, ki so primerni le za zunanjo uporabo. Oplemenitite si sadno solato ali poletni osvežilni napitek s hidrolatom. Preprosto preizkušajte načine uporabe hidrolata.
 

Uporaba sivke v domači kozmetiki 

 

Danes lahko v trgovinah kupite številne kozmetične izdelke s sivko. Najpogosteje je v njih uporabljeno eterično olje, vendar se iz cenovnih razlogov vedno pogosteje uporabljajo naravno identični vonji iz kemičnih laboratorijev. Takšni proizvodi nimajo prav nobenega učinka, četudi tako lepo dišijo po sivki. Kadar pa je dodano eterično olje, je to najpogosteje cenovno najugodnejši lavandin, ki ima mnogo slabši učinek od eteričnega olja prave sivke Lavandule angustifolia.

 


 

Kaj lahko zelo preprosto doma sami naredite?
 

Sivkin macerat
 

Doma si lahko izdelate povsem naraven sivkin macerat. Pri maceriranju se izvlečejo učinkovine iz poljubne rastline s pomočjo olja. Sivkine cvetove za več dni namočite v oljčno olje, ki iz sivkinih cvetov izvleče dragocene snovi. Po približno enem mesecu lahko olje precedite. Nekateri proizvajalci segrevajo osnovno olje in tako pospešijo proces maceriranja, vendar se v takšnem postopku uniči veliko koristnih sestavin, zato ga boste doma delali zgolj s pomočjo sonca. Takšen naraven, domači izdelek čudovito dehti in ga lahko uporabite tako v kuhinji kot za telesno nego. V kuhinji ga uporabite za pokapljanje že gotovih jedi. Sivkin macerat ljubi predvsem suha in občutljiva koža. Lahko ga uporabite tudi proti aknam, bolečinam v mišicah, proti bolečinam v križu ali pri pikih žuželk.
 

Sivkin šampon
 

Sivkin šampon je primeren za vsako vrsto lasišča. Za domačo pripravo sivkinega šampon vzemite za osnovo naravni in po vonju nevtralni šampon ter mu dodajte nekaj kapljic eteričnega olja sivke – gotovo! Na 100 ml šampona dajte 20 kapljic olja, pri suhih laseh dajte 15 kapljic eteričnega olja geranije in 10 kapljic sivkinega olja. Pri rahlo vnetem in srbečem lasišču k zadnji različici dodajte še 10 kapljic arabske sive (Lavandula stoechas), ki ima močno antibakterijsko delovanje. Pri prhljaju in izredno suhem lasišču dodajte šamponu naslednja eterična olja: pravo sivko, arabsko sivko, širokolistno sivko (Lavandula latifolia) in sivko lanata, vsake po 10 kapljic, šampon uporabljajte približno 4 tedne, dokler se simptomi ne poležejo. V primeru obolenj lasišča se predhodno pogovorite z zdravnikom. Vsekakor pa pazite, da vam zaradi dražečega učinka sivkinega olja šampon ne pride v oči. 
 

Sivkina obrazna maska
 

Obrazne maske kožo oskrbujejo z dragocenimi snovmi. Čudovita maska za obraz je medena s sivko.

Priprava: premešajte 1 JŽ medu, 1 rumenjak, 1 ČŽ oljčnega olja ter 5 kapljic sivkinega eteričnega olja. Mešanico rahlo pogrejte v vodni kopeli. Nanesite na obraz, izpustite predele okrog oči in po 20 minutah izperite. Koža je po tej maski mehka in gladka.
 

Sivkina maska za lase
 

Preko lasišča se eterična olja odlično vpijajo, zato so maske lahko zelo učinkovite. Za suhe lase premešajte 50ml ekološkega oljčnega olja z 10 kapljicami eteričnega olja sivke in 10 - 15 kapljicami eteričnega olja geranije. Oljčno olje segrejte na 40°C in tik pred uporabo dodajte eterična olja. Vmasirajte v lasišče, pokrijte z veliko brisačo in po 1 – 2 urah izperite z nežnim šamponom.
 

Sivkino olje po sončenju
 

To olje je hkrati primerno tudi kot masažno olje ali olje za telo. Osnova je hladno stiskano mandljevo olje, v 100 ml dodajte 10 – 20 kapljic eteričnega olja sivke. Sivka zelo pomirja od sonca nadraženo kožo.
 

Sivkin kis
 

Sivkin kis čisti in osvežuje kožo. Hkrati jo krepi in pospešuje prekrvavitev.

Pripravite ga tako, da v ekološki jabolčni kis kanete nekaj kapljic sivkinega eteričnega olja. Pri normalni koži uporabite razredčen kis z vodo v razmerju 1:1, pri občutljivi koži raje dajte več vode, npr. v razmerju 1:5, pri mastni koži pa en del kisa in dva dela vode. Če je koža po uporabi presuha, dajte prihodnjič več vode, če je še vedno mastna, pa več kisa. Vse navedbe so okvirne, zato preizkušajte, kaj vam najbolje ustreza. Mešanico kisa in vode na kožo nanesite z vato.

 

Ponudba izdelkov z ekološko sivko v Normi

 

V Normi imamo pester izbor izdelkov z ekološko pridelano sivko: eterično olje iz prave sivke vrste Lavandula angustifolia in kakovosten sivkin hidrolat iz linije francoske kozmetike Florame. Iz iste linije se lahko v sivko odenete še z gelom za tuširanje, šamponom, svežim deodorantom in kremo za roke. Normandistke obužujemo karitejevo maslo znamke Aköma, še posebej to, ki vsebuje eterično olje sivke in ylang ylanga

 

Za prijetne poletne večere lahko izberete naravne dišeče voske z vonjem sivke, izdelane v Sloveniji, ko se bodo temperature ponovno spustile, si privoščite sproščujočo solno kopel s sivko družine Korošec iz Divače. Lahko pa si sivkino "kopel" privoščite ob vsakem tuširanju z gelom za tuširanjem z vonjem sivke in limonske trave. Pri pripravi domačega sladoleda ne pozabite dodati sivkinega medu iz Provanse.

 

Užijte poletje v vonjih sivke!

Natisni




Da bi vam olajšali uporabo našega spletnega mesta, uporabljamo piškotke. Z uporabo strani soglašate z uporabo piškotkov. Podrobnosti o piškotkih.
Strinjam se
Zapri