Enostavna veganska začinjena arašidova juha s svežimi kalčki
Sestavine:
- 1 skodelica arašidovega masla
- 2 žlici olja
- 1/2 čajne žličke čilija
- 1 žlica sveže naribanega ingverja
- 1 narezana čebula
- 1 sesekljan česen
- 1 liter jušne osnove
- 1 žlica paradižnikove mezge
- ščepec soli
- 1 žlica sladkorja
- 100 g svežih kalčkov (mešanih ali mungo)
- sok 1 limone
Za 4 osebe kot predjed
Priprava:
- V ponvi segrej olje in na kratko prepraži čebulo in česen.
- Dodaj jušno osnovo in arašidovo maslo ter dobro premešaj.
- Dodaj paradižnikovo mezgo in začimbe ter kuhaj še 10 minut.
- Začini s soljo, tabascom in sladkorjem.
- Ko jed postrežeš v krožniku, dodaj še sveže kalčke.
Pojej z ljubeznijo!
