Humus iz rdeče pese
Sestavine:
- 1-2 rdeči pesi
- 540 ml kuhane čičerike
- 1 veliki strok česna
- 2-3 žlice limoninega soka
- 1/4 skodelice navadnega jogurta (po želji)
- 2 žlici tahinija
- 1/2-1 čajna žlička kumine
- 1/4 žličke soli
- 2-4 žlice oljčnega olja
Za približno dve in pol skodelici
Priprava:
- Peso ovij v folijo in jo za eno uro peci v pečici na 180 °C.
- Peso ohladi, olupi in nareži na kocke.
- V mešalniku ali s paličnim mešalnikom spiriraj vse sestavine do gladke mase.
- Poskusi in po želji dodaj še več začimb (sol, limonin sok, kumina). Če je masa pregosta dodaj še oljčno olje, jogurt ali vodo.
Postrezi takoj ali shrani v hladilnik za največ 4 dni.
Pojej z ljubeznijo! :-)
