Jajčevci z ingverjem
Sestavine:
- 1 jajčevec
- ščepec čilija
- 3 mlade čebule ali 1 por
- 1 čajna žlička nastrganega ingverja
- 1 strok česna
- sojina omaka
- 1/2 skodelice belega vina
- 1 čajna žlička surovega trsnega sladkorja
- 1 čajna žlička kuzuja
Priprava:
- Jajčevec operi in nareži na manjše koščke, vendar upoštevaj, da se bodo med kuhanjem še zmanjšali.
- Čili, čebulo, ingver in česen drobno sesekljaj – ingver lahko tudi nastrgaš.
- Sojino omako, vino, sladkor in kuzu zmešaj v gladko zmes.
- V ponvi brez olja zlato rjavo popeci jajčevce in jih vzemi iz ponve. V ponev dodaj olje, ingver ter čili in ko cvrči dodaj še česen ter praži kratek čas, da lepo zadiši. Potem dodaj jajčevce. Še malo popeci, dodaj omakco in malo pokuhaj. Če je omaka pregosta, dodaj še malo vode. Pred postrežbo posuj z zelenjem mlade čebule ali pora.
Ta jed te v teh mrzlih dneh resnično pogreje!
Postrezi z ljubeznijo in pojej v miru!
