Kamut povabi prijatelje na odlično večerjo
- 1 lonček kuhanega kamuta
- 2-3 lončke mešane zelene zelenjave (špinača, blitva, listi rdeče pese)
- 1 sesekljana čebula
- 1 nariban korenček
- 1 lonček brokolija
- 1/2 žličke naribanega ingverja
- 1/2 žličke sesekljanega česna
- 1 žlička sojine omake
- ščepec čilija
- 1/2 lončka popečenega tofuja
- himalajska sol
- 4 žličke popečenih mandljevih lističev
- 2 žlici sezamovega olja
1. V osoljeni vodi skuhaj kamut (po navodilih na embalaži).
Odcedi ga in odstavi.
2. V suhi ponvi ali v pečici na peki papirju popeci na lističe
narezane mandlje.
3. Prav tako na hitro popeci na koščke narezan navadni tofu
(lahko na žlički kokosove maščobe). Če ti je ljubši okus
dimljenega tofuja, lahko uporabiš tudi tega.
4. Pripravi si vso zelenjavo in ostale potrebne sestavine,
ki jih potrebuješ, saj priprava te jedi traja le 5-10 minut, kajti
zelenjava ostati sveža, hrustljava ter hranljiva.
5. Segrej 2 žlici sezamovega olja na visoki temperaturi v večji ponvi.
Na hitro ingver in česen, dodaj postopoma čebulo in korenček
ter brokoli. Na hitro popraži in premešaj.
Kasneje v ponev dodaj še čili, sojino omako ter svežo zeleno zelenjavo.
Vse skupaj naj se praži 2-3 minute, toliko da se zelenjava zmehča in da
se vsi okusi fino premešajo.
6. Na koncu v ponev dodaj še kuhan kamut in popečen tofu
ter posoli, če se ti zdi potrebno.
Dobro premešaj in okrasi z vročimi mandlji.
Postrezi z ljubeznijo!
