Kostanjeva torta
Sestavine:
- 500 g kostanjeve moke
- 8 žlic rjavega trsnega sladkorja
- ščepec soli
- 6 žlic rozin sultan
- 6 žlic pinjol
- nekaj vejic svežega rožmarina
- 5 in 1/2 žlic oljčnega olja
- 4 skodelice hladne vode
Priprava:
- V topli vodi za nekaj minut namoči rozine.
- V večji posodi z metlico dobro zmešaj kostanjevo moko, olje, sol, sladkor in vodo.
- Odcedi rozine in jih skupaj s pinjolami vmešaj v maso.
- Naolji tortni model premera 25 cm s snemljivim dnom in vanj vlij maso za torto.
- Posipaj z rožmarinom in pokapaj z oljčnim oljem.
- Peci 45 min na 200 °C.
- Torta je pečena, ko je površina prepredena z majhnimi razpokami.
- Ohladi in postrezi.
Odlična kostanjeva torta za ljubitelje jeseni :-).
Namesto rjavega trsnega sladkorja lahko uporabiš kokosov sladkor, namesto pinjol pa kakšne druge oreščke (lešnike na primer).
