Kremasto pomarančno proso s pistacijami
Sestavine:
- 1 skodelica prosa
- 2 skodelici vrele vode
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice grškega jogurta ali navadnega sojinega jogurta
- 1 skodelica oluščenih pistacij
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1 žlica sveže naribane pomarančne lupine
- 2 drobno nasekljana drobnjaka
Za 6 oseb.
Priprava:
- V srednje veliki kozici zavri 2 skodelici vode.
- Veliko ponev postavi na ogenj in vanjo vsipaj proso. 3 minute ob nenehnem mešanju praži proso, da zadiši. Dodaj dve skodelici vrele vode in sol. Vrni do vretja, nato zmanjšaj ogenj in kuhaj 25 minut oziroma dokler proso ne popije vse vode. Odstrani z ognja ter pokrito pusti počivati 5 minut.
- Z vilicami v proso vmešaj jogurt, pistacije, pomarančni sok, oljčno olje, pomarančno lupinivo in drobnjak.
- Postrezi toplo.
Pripravi svojim najdražjim za zajtrk ali popoldansko malico. Pojejte z ljubeznijo! :-)
