Kremna čemaževo-špinačna juha
Sestavine:
- oljčno olje
- 1 čebulo
- 2 srednje velika krompirja
- 200 g svežega čemaža
- 400 g sveže špinače
- 2 zelenjavni kocki za 750ml zelenjavne juhe
- sok ¼ limone
- sol, poper, muškatni orešček
- maslo
- kisla smetana
- po želji ocvrte kruhove kocke
Priprava:
- Na oljčnem olju prepražiš 1 sesekljano čebulo in dodaš na manjše kocke narezana krompirja. Zaliješ z zelenjavno juho in dušiš, da se krompir do ¾ zmehča, nato dodaš na trakove narezan čemaž in špinačo.
- Dušiš skupaj nekaj minut ter začiniš s soljo, poprom in sveže nastrganim muškatnim oreščkom.
- Okus še dodatno izboljšaj z limoninim sokom ter koščkom masla.
- Vse skupaj premešaj s paličnim mešalnikom, da dobiš fino, zeleno kremno juhco.
- Postrezi s kislo smetano in po želji z na maslu popraženimi kruhovimi kockami.
Ponudi z nasmeškom :-)
