Nadevane melancanove rolice s skuto
Sestavine:
- 1 velik melancan
- 2 stroka česna
- 150 ml oljčnega olja
- 1 limonina lupina
- 200g skute
- 2 žlici nasekljanih kaper
- 2 žlici nasekljanega peteršilja
- 2 žlici nasekljanega drobnjaka
- zeliščna sol
- poper
- drobnjak za okras
- 8 majhnih lesenih nabodal
1. Melancan nareži na 5 milimetrov debele rezine.
2. Nareži česen, dodaj oljčno olje, limonino lupino, sol in poper ter vse skupaj premaži po melancaninih rezinah.
3. Na obeh straneh popeci.
4. Za nadev uporabi skuto, kapre in zelišča. Začini s soljo in poprom. Na vsako rezino melancana daj po eno jedilno žlico nadeva. Rezino melancana zavij in ga nabodi z lesenim nabodalom.
5. Okrasi s svežim drobnjakom.


