Orehovo-brusnične rolice
Sestavine:
- 200g polnozrnate moke
- 70 g trsnega sladkorja
- 1 ščepec soli
- 1 jajce
- 125g hladnega masla
- 250 g brusnične ali ribezove marmelade
- 80 g narezanih orehov
- 50 g posušenih brusnic
- 3 žlice sladkorja v prahu
1. V posodi zmešaš moko, sladkor, sol, jajce in maslo. Z rokami
zneteš v gladko maso, jo zaviješ v folijo in pustiš mirovati 1 uro.
2. Testo na tanko razvaljaš in razdeliš na dva dela
(približno 30 x 30 cm). Vsako polovičko premažeš z marmelado
in posipaš z narezanimi brusnicami in orehi. Testo zaviješ
v rolado in pustiš stati še 30 minut.
3. Obe roladi narežeš na 1 cm debele rezine, jih položiš na
peki papir in pečeš v pečici na 180 stopinj 15 minut.
4. Ko se narezani kosi rolade ohladijo, jih posipaš s sladkorjem
v prahu, če želiš.
Postrezi z ljubeznijo!
