Pire krompir z olivami in feto
Sestavine:
- 1 kg krompirja
- 75 g masla
- 175 ml toplega mleka
- 80 g narezanih kalamata oliv
- 80 g feta sira
- 2 žlici oljčnega olja
Za 4 osebe.
Priprava:
- Skuhaj krompir in ga odcedi v cedilu.
- Krompir vrni v toplo kozico in jo pretresi nad ognjem za 30 sekund, da vsa tekočina izhlapi. Odstrani z ognja.
- Z vilico ali s tlačilko za krompir grobo pretlači krompir. Postopoma dodajaj maslo, in pretlači do gladkega. Dodaj mleko in z leseno žlico rahlo prmešaj, da postane krompir puhast. Začini s poprom ter vmešaj olive in feto. Pokapaj z oljem.
