Norma Ljubljana 0590 45 500 Norma Maribor 02 320 40 22 Norma Celje 03 620 22 18 Norma Krško 07 492 51 51
ZA PRAVE GURMANE
IN ZDRAVOJEDCE
Največja izbira
Največja izbira in kakovost BIO IZDELKOV
na spletu v Sloveniji

Španski gazpacho


Sestavine:
  • 8 zrelih paradižnikov, roma ali okroglih, vendar ne volovsko srce
  • 1 srednje velika kumarica, olupljena in z odstranjenimi semeni
  • 1 majhna rdeča čebula, olupljena in drobno sesekljana
  • 1 majhna zelena paprika, narezana
  • 1 majhna rdeča paprika, narezana
  • 3 veliki stroki česna
  • 1 velik rdeč čili, brez semen
  • 1 skodelica hladne vode
  • 1 skodelica paradižnikovega soka
  • ¾ skodelice olivnega olja
  • 2 jedilni žlici jabolčnega kisa
  • 1 pomaranča, malo lupinice + sok
  • 1 čajna žlička soli
  • ½ čajne žličke popra
  • Za okrasitev: kumarice, rdeča paprika, rdeča čebula in olivno olje

Priprava:

 

  1. V veliki ponvi ali loncu zavri vodo. Paradižnike položi v vročo vodo za 20 sekund oziroma dokler jim kožica ne popoka. Odstrani z ognja in jih splahni s hladno vodo. Paradižnike olupi, jih nareži na četrtinke in jim odstrani semena. Če se ti ne ljubi odstranjevati semen, jih lahko tudi pustiš – tako ohraniš še nekaj vlaknin ;).
  2. Kumarico olupi in jo prereži po dolžini. Z žlico odstrani semena. Grobo sesekljaj preostalo zelenjavo.
  3. V mešalniku zmešaj paradižnike, papriko, kumarico, čebulo, čili, česen, malo pomarančne lupinice in vodo do precej gladke strukture. Nato dodaj olivno olje, kis, pomarančni sok, sol, poper in na hitro premešaj v mešalniku, da se ne začne peniti. Glede na želeno konsistenco, lahko sedaj dodaš še malo vode ali paradižnikovega soka.
  4. Poješ takoj ali postaviš v hladilnik za eno uro. Pred serviranjem okrasiš z nasekljanimi koščki kumarice, rdeče paprike, rdeče čebule in olivnim oljem.

 

Buen provecho!

Natisni
S kljukico soglašate, da podjetje Verasio d.o.o. uporabi vaše podatke za namen pošiljanja informacij preko e-pošte. Vse o varovanju osebnih podatkov.

Želim prejemati le e-novice, ki so zame relevantne. S kljukico soglašate, da bomo vaše podatke profilirali in boste prejemali le e-novice, ki temeljijo na vaših osebnih interesih. Primer: vabila na naša predavanja in delavnice v vam najbližji Normi. Vse o varovanju osebnih podatkov.
Napaka: vpišite svoje podatke
Da bi vam olajšali uporabo našega spletnega mesta, uporabljamo piškotke. Z uporabo strani soglašate z uporabo piškotkov. Podrobnosti o piškotkih.
Strinjam se