Zdrav mousse s temno čokolado in avokadom
Sestavine:
- 1 zrel avokado
- 4 medjool datljev, razkoščičenih
- 1 jž medu
- 1 skodelica kokosovega mleka
- ½ skodelice kakava v prahu
- 1 čž instant kave
- 1/4 čž himalajske soli
- 1 jž vanilije v prahu
Za ta čokoladni mousse si boš sestavine zapomnil/a na pamet, saj je to najenostavnejši recept za najbolj odličen mousse pod soncem. Tekstura je puhasta, rahla in hkrati kremasta. Vse sestavine zanj pa imaš kot zdravojedec tako vedno doma :).
Priprava:
- Avokado, datlje, med in kokosovo mleko zmešaj v mešalniku, doker ne nastane gladka in kremasta zmes. Priporočamo ti, da vzameš kokosovo mleko znamke Vegalife, ker je polnomastno.
- Dodaj mehek avokado, instant kavo, sol, vanilijo in mešaj v mešalniku, da se vse sestavine dobro združijo. Postrgaj sestavine po robovh, da vmešaš ves kakav v prahu v zmes.
- Zmes prestavi v posodo za mešanje in z ročnim mešalnikom (ali s stoječim) mešaj na največji hitrosti 4-5 minut, dokler tekstura ne postane lahka in puhasta.
- Razporedi čokoladni mousee na 4-6 posameznih desertnih skodelic, potresi s kakavom v prahu in postavi v hladilnik za 4-6 ur.
Ta mousse lahko postrežeš tudi takoj po mešanju, vedar je tekstura veliko boljša, če zmes počiva vsaj nekaj ur v hladilniku!
Sezi z žličko v puhast mousse in počasi uživaj :).
