Zelenjavna jin-jang miso juha

Sestavine

Sestavine:

1 žlica sezamovega olja
1-2 čebuli, tanko narezani na polovice krogcev
1-2 pora, tanko narezana
1-2 stroka česna, sesekljana
2-3 korenčke, tanko narezane
1/2 skodelice koruze
1 majhna bela redkev, tanko narezana
2-3 šitake gobe, tanko narezane
6 skodelic vode
400 g tofuja, narezanega na majhne kocke
2 žlici posušenih hijiki morskih alg
1 žlica tamari sojine omake
1/4 skodelice miso paste (po izbiri)
1 šopek mladih čebulic, tanko narezanih

Postopek:

V veliki posodi za juho segrej olje ter prepraži čebulo in por.
Dodaj česen, korenje, koruzo, redkev, gobe in na kratko prepraži. Dodaj vodo in pusti, da zavre. Kuhaj 10-15 min.
Dodaj tofu, alge in tamari omako ter pokuhaj še dodatne 2-3 minute. Ugasni ogenj.
Odvzemi 1/2 skodelice juhe in v njen dobro raztopi miso pasto.
Vmešaj miso pasto v preostalo juho, po okusu dodaj še tamari omako ali pasto in posipaj z mlado čebulo.
Če boš juho pogreval/a, ne pusti, da zavre, saj le tako ohraniš zdravilne lastnosti miso paste.

Postrezi z ljubeznijo!

Miso juha je osnova makrobiotične kuhinje in predstavlja uvod v vsak makrobiotični obrok. Ta recept je zelo fleksibilen. Našteto zelenjavo lahko zamenjaš s katero drugo, ki jo imaš doma ter dodaš testenine ali riž, da dobiš zaključeno kosilo.

	S kljukico soglašaš, da podjetje Verasio d.o.o. uporabi tvoje podatke za namen pošiljanja informacij preko e-pošte. Vse o varovanju osebnih podatkov.
	Želim prejemati le e-novice, ki so zame relevantne. S kljukico soglašaš, da bomo tvoje podatke profilirali in boš prejemal le e-novice, ki temeljijo na tvojih osebnih interesih. Primer: vabila na naša predavanja in delavnice v vam najbližji Normi. Vse o varovanju osebnih podatkov.

Napaka: vpišite svoje podatke