Zeljni čolnički s tofujem in šitakami
Sestavine:
- 500g prekajenega tofuja
- 250g gob šitak
- 1 lonček kuhanega rjavega riža
- 4 sesekljane stroke česna
- 2 žlički sveže naribanega ingverja
- 3 sesekljane čebule
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici sezamovega olja
- 1 žličko mlete paprike
- 1 glava zelja
- himalajska sol
- poper
1. V večji posodi zmešaj tofu, šitake, česen, čebulo, sojino omako, sezamovo olje, papriko in sol.
2. Z vročo vodo operi velike zeljen liste in vanje zavij maso s tofujem. List lepo zloži, da masa med peko ne more uiti. Zeljne čolničke lahko prevežeš tudi s tekstilno vrvico, da bodo bolj stabilni.
3. Čolničke položi v pekač enega zraven drugega ter jih prelij z lončkom vode in posipaj še ščepec paprike v prahu ali kosmih.
4. V prej segreti pečici peci čolničke približno 35 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.
