Zelenjavni takos

Priprava:

Orehov takos mix

1. Vse sestavine daj v mešalnik in dobro premešaj. Ne mešaj predolgo, da ne dobiš orehovega masla.

Kisla smetana iz indijskih oreščkov

1. Vse sestavine, razen vode, daj v mešalnih in na visoki hitrosti mešaj, tako da vmes po žličkah dodajaš vodo, da dobiš želeno gostoto.

Salsa

1. V posodi združi česen, limonin sok, agavin sirup, oljčno olje in morsko sol ter postavi na stran.
2. Nareži zelenjavo na majhne koščke in vse skupaj daj v skledo s salso. Dobro premešaj in pusti stati vsaj 10 minut, da se okusi premešajo.

V zeljni, ohrovtov ali list blitve zavij vse sestavine, pokapaj z limoninim sokom in posipaj s svežimi listi koriandra.

Pripravi in pojej z ljubeznijo!

Sestavine:  za 2 osebi

Orehov takos mix:

1 skodelica orehov

1 žlica tamari sojine omake

1/8 čajne žličke popra

1 čajna žlička mlete kumine

1 čajna žlička oljčnega olja

Kisla smetana iz indijskih oreščkov:

1/2 skodelice indijskih oreščkov

sok polovice limone

1 čajna žlička jabolčnega kisa

5 žlic vode (približno)

Salsa:

1 skodelica sesekljanega paradižnika

1/2 rdeče paprike, drobno narezane

1 oranžna ali rumena paprika, drobno narezana

1/2 rdeče čebule ali 4 mlade čebule, sesekljane

1/4 skodelice nasekljanega svežega koriandra

1/2 stroka česna

sok polovice limone

1 čajna žlička presnega agavinega sirupa

1 žlica oljčnega olja

ščepec himalajske soli

Ostale sestavine:

zrel avokado (približno polovica na osebo)

zeljni, ohrovtovi ali listi blitve

limona

koriander za posip