Grški falafel s tzatziki omako

Za 4-6 polpetov.

Priprava:

1. Pečico segrej na 180 °C.
2. Kuhano čičeriko dobro posuši, da bo ostalo čim manj vlage.
3. V večji posodi združi čičeriko, čebulo, česen, začimbe ter sol in poper.
4. Sestavine premešaj ter jih zmešaj v mešalniku, da dobiš gosto in gladko maso (lahko ostane tudi nekaj koščkov).
5. Mešanico ponovno vrni v posodo, po potrebi dodaj začimbe ter vmešaj jajce.
6. Oblikuj 4-6 polpetov, odvisno od tega kako velike želiš imeti. V mešalniku zmešaj kruh in česnovo sol ter vse polpete povaljaj v drobtinah.
7. Polpete položi na namaščen papir za peko ter peci 8 minut na vsaki strani.
8. Medtem pripravi tzatziki omako, tako da v mešalniku zmešaš vse sestavine v gladko omako.
9. Ko so polpeti pečeni, jih na vročem oljčnem olju popeci še v ponvi – 3-4 minute na vsaki strani. Ko so pečeni, jih položi na papirnate brisače.
10. V pita kruhek namaži nekaj žlic tzatziki omake, dodaj polpete, paradižnik, solato, olive in nekaj sveže kumare. Pokapaj še z nekaj omake.

Uživaj v okusih vroče Grčije!