Norma Ljubljana 0590 45 500 Norma Maribor 02 320 40 22 Norma Celje 03 620 22 18 Norma Krško 07 492 51 51
ZA PRAVE GURMANE
IN ZDRAVOJEDCE
Največja izbira
Največja izbira in kakovost BIO IZDELKOV
na spletu v Sloveniji

Kadai tofu - indijski tofu v ponvi


Sestavine:
  • 250 g tofuja, narezanega na kocke
  • 5-6 srednje velikih paradižnikov, narezanih
  • 1 ali 2 zelena čilija, narezana
  • 6-7 strokov česna, sesekljanih
  • 3 cm ingverja, polovica naribana, polovica narezana na kolobarje
  • 2 zeleni papriki, narezani na kolobarje
  • čili v prahu
  • 1,5 žlice koriandrovih semen, praženih
  • 1,5 do 2 žlici listov sabljastega triplata (grško seno)
  • 1/2 čajne žličke garam masale
  • 1/2 skodelice svežega koriandra ali peteršilja
  • sol in poper

Za 4 osebe.

 

Kadai (tudi karahi) je tip debele, okrogle in globoke ponve (podobne oblike kot vok), ki jo uporabljajo v indijski, pakistanski, bangladeški in nepalski kuhinji. Če niste lastnik takšne posode, lahko uporabite tudi vok ali ponev, ki se dobro segreva.

 

Priprava:

  1. V ponvi segrej 2 žlici sezamovega olja. Dodaj česen in nariban ingver. Popeci.
  2. Dodaj narezane paradižnike ter jih kuhaj dokler ne postanejo mehki.
  3. Popražena koriandrova semena v terilniku zmelji do prahu, nato primešaj še čili v prahu.
  4. Po 8-10 minutah dodaj k paradižnikom koriander in čili.
  5. Paradižnike praži dokler mešanica ne postane kot pasta in začenja puščati olje.
  6. Dodaj zeleno papriko in narezan zeleni čili. Praži 8-10 minut.
  7. Dodaj sol in garam masalo premešaj ter dodaj tofu. Kuhaj 2-3 minute.
  8. Na koncu dodaj liste sabljastega triplata, na kolobarje narezan ingver in sveži koriander. Premešaj in kuhaj še 2- 3 minute.

 

Postrezi v ponvici skupaj z naan kruhom. Pojej z ljubeznijo :-).

Natisni
S kljukico soglašate, da podjetje Verasio d.o.o. uporabi vaše podatke za namen pošiljanja informacij preko e-pošte. Vse o varovanju osebnih podatkov.

Želim prejemati le e-novice, ki so zame relevantne. S kljukico soglašate, da bomo vaše podatke profilirali in boste prejemali le e-novice, ki temeljijo na vaših osebnih interesih. Primer: vabila na naša predavanja in delavnice v vam najbližji Normi. Vse o varovanju osebnih podatkov.
Napaka: vpišite svoje podatke
Da bi vam olajšali uporabo našega spletnega mesta, uporabljamo piškotke. Z uporabo strani soglašate z uporabo piškotkov. Podrobnosti o piškotkih.
Strinjam se