Norma Ljubljana 0590 45 500 Norma Maribor 02 320 40 22 Norma Celje 03 620 22 18 Norma Krško 07 492 51 51
ZA PRAVE GURMANE
IN ZDRAVOJEDCE
Največja izbira
Največja izbira in kakovost BIO IZDELKOV
na spletu v Sloveniji

Humus s pečeno cvetačo po orientalsko


Sestavine:
  • Sestavine za pečeno cvetačo:
  • 1 glava cvetače
  • 3 jž olivnega olja
  • 1 čž soli
  • 1 čž sladke paprike
  • 1 čž kumina (orientalski kumin)
  • 1 čž origana
  • Ščepec popra
  • Sestavine za humus:
  • 2 pločevinki vložene čičerike
  • 2 jž limoninega soka
  • 2 jž tahinija
  • ½ stroka česna
  • ½ čž soli
  • Ščepec kumina (orientalski kumin)
  • Sestavine za nadev:
  • Paradižnik
  • Peteršilj, meta
  • Kuhano jajce
  • Opečeni kruhki ali pita kruh
  • Olivno olje
  • Rdeča paprika ali sumak

Priprava:

  1. Cvetačo razdelite na majhne dele in ji dodajte olivno olje, sladko papriko, kumin, origano in sol. Cvetačo z začimbami dajte v pekač s peki papirjem, enakomerno jo raporedite po pekaču in pecite pri 220°C 25 – 30 minut.
  2. Vmes pripravite humus. Vloženi čičeriki odcedite vodo, a vode ne zavrzite. Za resnično kremast humus odstranite vsaki čičeriki lupinico. Če nimate toliko časa, ta del opustite in humus bo kljub temu odličen. Najprej v mešalniku mešajte samo čičeriko in ji dodajte malo vode iz konzerve (2-3 jž).  Dodajte tahini, limonin sok, česen, sol in ščepec kumina. Dolgo mešajte. Skrivnost dobrega humusa je, da nobena sestavina v okusu ne prevlada. In dolgo mešanje je tisto, ki zagotovi rahlo, kremasto teksturo.
  3. Na krožnik ali v skoldelico razporedite humus. Na vrh dajte pečeno cvetačo, dodajte svež paradižnik, peteršilj in meto. Vse skupaj pokapajte z olivnim oljem. Potrosite z rdečo papriko ali sumakom.  Na stran dodajte prerezano kuhano jajce (ali brez in jed bo popolnoma veganska). Uživajte v orientalskih okusih te skodelice čiste sreče :). 
Natisni
S kljukico soglašate, da podjetje Verasio d.o.o. uporabi vaše podatke za namen pošiljanja informacij preko e-pošte. Vse o varovanju osebnih podatkov.

Želim prejemati le e-novice, ki so zame relevantne. S kljukico soglašate, da bomo vaše podatke profilirali in boste prejemali le e-novice, ki temeljijo na vaših osebnih interesih. Primer: vabila na naša predavanja in delavnice v vam najbližji Normi. Vse o varovanju osebnih podatkov.
Napaka: vpišite svoje podatke
Da bi vam olajšali uporabo našega spletnega mesta, uporabljamo piškotke. Z uporabo strani soglašate z uporabo piškotkov. Podrobnosti o piškotkih.
Strinjam se
Zapri
S kljukico soglašate, da podjetje Verasio d.o.o. uporabi vaše podatke za namen pošiljanja informacij preko e-pošte. Vse o varovanju osebnih podatkov.
Želim prejemati le e-novice, ki so zame relevantne. S kljukico soglašate, da bomo vaše podatke profilirali in boste prejemali le e-novice, ki temeljijo na vaših osebnih interesih. Primer: vabila na naša predavanja in delavnice v vam najbližji Normi. Vse o varovanju osebnih podatkov.
Napaka: vpišite svoje podatke