Norma Ljubljana 0590 45 500 Norma Maribor 02 320 40 22 Norma Celje 03 620 22 18 Norma Krško 07 492 51 51
ZA PRAVE GURMANE
IN ZDRAVOJEDCE
Največja izbira
Največja izbira in kakovost BIO IZDELKOV
na spletu v Sloveniji

Solata z ječmenom, krhlji pomaranče in kozjim sirom


Sestavine:
  • 150 g bisernega ječmena
  • 2 pomaranči, olupljeni
  • 1 limona, stisnjena, lupina fino nastrgana
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 2 čajni žlički javorjevega sirupa
  • 250 g cvetov cvetače
  • 1 majhna bučka, na tanko narezana
  • 2 stebla zelene, na tanko narezana
  • košček rdeče čebule, fino sesekljane
  • 280 g korenja, grobo nastrganega
  • 50 g suhih brusnic
  • 1/2 skodelice sveže mete, sesekljane
  • 1/2 skodelice svežih koriandrovih listov, sesekljanih
  • 2 žlici praženih pinjol
  • 200 g feta sira (kozjega ali veganskega)
  • oljčno olje

Za 4 osebe.

 

Priprava:

  1. V kozico vlij hladno vodo in dodaj ječmen. Zavri, zmanjšaj temperaturo in pri nizkem vretju kuhaj 30-35 minut, vmes občasno premešaj. Ko je kuhan, ga odcedi in speri pod hladno vodo. Ječmen osuši s papirnato brisačo in stresi v skledo.
  2. Pomaranče olupi nad drugo skledo, da sok kaplja vanjo. Vsak krhelj olupi iz membrane. Nakapljan pomarančni sok premešaj s sokom limone, oljem in javorjevim sirupom.
  3. Cvetačo daj v mešalnik in jo dobro sesekljaj. Nato jo skupaj s tanko narezanimi bučkami dodaj v skledo s sokom ter pusti namakati vsaj 5 minut.
  4. V skledo z ječmenom daj pomarančne krhlje, limonino lupino, zeleno, rdečo čebulo, korenje, brusnice, namočene bučke in cvetačo ter 3/4 zelišč. Začini in premešaj. Sedaj razdeli v posamezne skodelice, posipaj s pinjolami, na vrh položi feta sir, posipaj z preostalimi zelišči in pokapaj z oljem.

 

In pred tabo je vitaminsko-mineralna skodelica božanskih okusov. Pojej z ljubeznijo! :-)

 

Natisni
S kljukico soglašate, da podjetje Verasio d.o.o. uporabi vaše podatke za namen pošiljanja informacij preko e-pošte. Vse o varovanju osebnih podatkov.

Želim prejemati le e-novice, ki so zame relevantne. S kljukico soglašate, da bomo vaše podatke profilirali in boste prejemali le e-novice, ki temeljijo na vaših osebnih interesih. Primer: vabila na naša predavanja in delavnice v vam najbližji Normi. Vse o varovanju osebnih podatkov.
Napaka: vpišite svoje podatke
Da bi vam olajšali uporabo našega spletnega mesta, uporabljamo piškotke. Z uporabo strani soglašate z uporabo piškotkov. Podrobnosti o piškotkih.
Strinjam se